Prochaines manifestations :
Soirée Huîtres à Perroy
Devant le restaurant La Passade
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Jeudi 11 décembre 2025 – de 17h00 à 21h00
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Vendredi 12 décembre 2025 – de 17h00 à 21h00
Dégustation des vins des producteurs de la région de Perroy, suivie d’une cassée d’huîtres conviviale.
Horaires de fin d’année
Le caveau sera ouvert les :
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20 Décembre 2025
de 9h30 à 12h00 -
27 Décembre 2025
de 9h30 à 12h00 -
3 janvier 2026
de 9h30 à 12h00
Nos produits
NEW
Nos activités
Viticulture
Notre domaine viticole, niché entre Rolle et Morges au bord du lac Léman, s’étend sur 7,5 hectares de vignes bénéficiant d’une exposition plein sud et d’un ensoleillement optimal.
Depuis 2023, notre production est entièrement biologique, reflétant notre engagement envers la qualité et l’environnement. Nos Grand Crus sont récoltés à la main et vinifiés dans notre cave centenaire, puis mis en bouteille sur place avec le plus grand soin.
Chaque étape de notre processus est guidée par la passion et le respect de la tradition, offrant ainsi des vins d’une pureté et d’une élégance exceptionnelles, véritables reflets de notre terroir.
Arboriculture
Le verger du Domaine de 8 ha se compose de pommiers avec la pomme Golden, Gala, Jazz, Kissabelle, nous avons également des poires avec les variétés Harrow Sweet et Williams.
Nous avons également planté un verger d’arbres hautes tiges en dessous du domaine avec plus de 10 variété de fruits, afin d’augmenter la biodiversité et de favoriser les auxiliaires qui nous aident a lutter contre des insectes nuisibles.
Toutes nos pommes sont produites sous le label IP SUISSE , Verger Vivant.
Pépinière viticole
Représentant de la cinquième génération, Florian Widmer reprend l’exploitation des pépinières viticoles en 2017. Titulaire du brevet fédéral en viticulture de l’École supérieure de Changins.
Nous greffons selon les années, 80000 jeune plants de vignes, Cette activité passionante s’effectue principalement de décembre à mai ce qui nous permet d’avoir une activité continue avec la vigne.
Vente directe
Depuis 1982 date des premières portes ouvertes du Domaine de Verex , nous commercialisons au domaine une majeure partie de notre production. Chaque année vous nous retrouvez dans divers manifestations soit nos traditionelles portes ouvertes du printemps, et d’automne ou lors de manifestation locale.
Notre caveau peut acceuillir 30 personnes pour déguster nos vins, jus fruits, miel, spiritueux.
Vous trouverez également tous nos produit dans notre espace vente ouvert tous les lundi, mercredi, et vendredi, et samedi de 9h30 – 12h00 sauf les jours fériés ou sur notre site internet www.vins-verex.ch
Nos actualités
📍 Restaurant de la Pêcherie
Dégustation des vins du domaine, suivie d’une conviviale soirée raclette au restaurant.
🧀 Événement ouvert à tous !
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